Vegetarijanska božična večerja

Povsem naravno je, da med najbolj čarobnim čas leta, razmišljamo Britanci hrana večina! Ne moremo nehati razmišljati o vseh odličnih receptih, ki se pojavijo, ko pomislimo na božič, od klasičnih jedi za večerjo do ostanki receptov do sladic, v The Skinny Hrana Co, smo HRANA-NORO med počitniški sezoni. 

Ko pa sledite določenim dietnim načrtom, kot so veganski, vegetarijanski in brezglutenski, je pogosto težko najti najboljše praznične recepte, ki bodo poskrbeli za vse vaše gostov. 

Letos smo pripravili koristen vodnik, ki vam lahko pomaga narediti najbolj okusno vegetarijanski recepti uživati ​​ves čas božiča, vključno z vegetarijanstvom ideje za večerjo, Vegetarijanske predjedi, Vegetarijanske priloge in drugi koristni zelenjavni recepti, ki lahko dopolnijo vaša praznovanja. 

Vegetarijanski božični zajtrk

Začetek tega vegetarijanskega vodnika za počitniški sezoni je naš 3 najboljši zelenjavni zajtrk za božični dan. 

1. Zdrobljen avokado s poširanimi jajci 

Vrhunec vegetarijanske jedi - zdrobljen avokado in poširana jajca so nedvomno eden najbolj okusnih zajtrkov meni predmetov na vseh področjih. 

S toliko možnostmi začimb, od balzamične glazure do rdečih čilijevih kosmičev, ste s tem res lahko tako ustvarjalni, kot želite Recept. 

Seznam sestavin: 

• 2 zrela avokada
• 1 limeta (v soku)
• 1 žlica čilijevih kosmičev 
• 4 rezine kislega testa (oz beljakovinski kruh)
• Jajca 4
• 200 g češnjevih paradižnikov

2. Tacos za zajtrk 

To je eden od naših receptov za zajtrk v Skinnyju Hrana HQ, obožujemo odlične okusne začimbe, pomešane s sladki krompir, koriander in zelenjavne klobase. Lahko se odločite za to Recept prijazno veganom, tako da smo izrezali zelenjavno klobaso in jo nadomestili s tofujem, vendar smo se odločili za odlično alternativo vegetarijanski klobasi, pomešani z nekaj zdrobljenih sladki krompir, nekaj svežega koriandra, posip naribanega sir & začinjen preliv iz kečapa. 

3. Sladki vaflji 

Čeprav je večina jedi za zajtrk slanih, je vedno dobro imeti v mislih sladkosnede. praznična sezona. Odločitev za slajšo možnost, so naši slastni sladki vaflji popolni za božično jutro. 

Kombinirate jih lahko s svojimi najljubšimi čokoladnimi namazi in svežim sadjem ali pa jih poenostavite z zlatim sirupom. 

Ti vaflji prinašajo zabavo in čarobnost dneva in so odlični za otroke (in odrasle!) 

Naši najljubši prelivi za vaflje vključujejo:

• Čokoladni namaz 
• Jagodna marmelada 
• Sveže sadje in javorjev sirup 
• Zlati sirup 
• Čokoladni sirup z okusom 
• Arašidovo maslo in banane 

Vegetarijanski božič Starters 

Če želite narediti vtis na svoje vegetarijanski gostje najboljši način za to na začetku 3 tečaja obrok je z zaganjalniki, ali se odločite za a starter solata, juha ali kaj drugega, te jedi bodo dale besedo vsem. 

Juha iz brokolija in stiltona

Obožujemo to krepko juho, ker je polna zelenjave in beljakovin ter je zelo enostavna za pripravo. To je odlična jed za postrežbo samostojno ali kot del bifeja. 

Seznam sestavin:

• 500 ml piščančje juhe
• 1 glava brokolija
• 2 majhna krompirja 
• 1 majhna bela čebula
• 1 palica zelene
• 10 g peteršilja (sesekljan)
• 1 strok česna (zdrobljen)
• 125 g Stilton sir (razrezano)
• sol in Pepper okusiti
• 10g masla

Metoda: 

Belo čebulo rahlo prepražimo v ponvi z 1 žlico olivnega olja in kuhamo na srednjem ognju do mehkega.

Dodamo na kocke narezano zeleno krompir, česen in maslo ter nežno mešajte, dokler se ne stopi in združi, pustite, da se to kuha 5 min.

Dodajte juho v ponev in nadaljujte z zmernim ognjem. Zavremo, nato dodamo sesekljane cvetke brokolija in kuhamo še dodatnih 12 min

Ko je brokoli zmehčan, v mešalniku stepajte do gladkega in vmešajte zdrobljen stilton sir, začimba s soljo & poper okusiti. 

Pečen kamembert 

Klasična francoščina sir Camembert je podjetje, ki obstaja že od 17. stoletja sir iz kravjega mleka. Ima rahlo oster okus okus in se pogosto postreže toplo s hrustljavim kruhom. Všeč nam je, kako vsestransko je to sir je, a najboljša stvar pri tej juhi so njene močne lastnosti. 

Za začetek priprave preprosto zgrabite kolo kamemberta, na kožo naredite 3 ločene zareze, položite 1 strok česna in dve stebli rožmarina ter pecite 20 min. 

Rahlo popecite svoje kisle žemljice, dokler niso tople in hrustljave, s prilogo brusnična omaka ali čebulni čatni. 

Rdeča pesa in koze sir Parcele 

To je še ena okusna starter ki bo zagotovo všeč tako vegetarijancem kot mesojedcem. Ti paketi so polnjeni s pečeno rdečo peso, kozličkom sir in kanček medu. Kombinacija okuse je neverjetno in tudi izgledajo čudovito! 

Seznam sestavin:

• 400 g rdeče pese 
• 200 g Baby Špinača 
• 200 g koze sir 
• 1 majhna bela čebula 
• 1 žlička kosmičev rdečega čilija 
• 500 g listnatega testa 
• 1 jajce (razžvrkljano) 

Metoda: 

Korak 1:  Pečenka rdečo peso v ogreti pečici (plinska oznaka 5 / 190 Ventilator) pokapljamo z oljem, solimo in poper premetavanje in mešanje pri 20 min, nato nadaljujte s peko še 25 min (popolna pečenost čas 45 min)

Korak 2: S pomočjo cedila odcedite špinača skozi nekaj vode, dokler ne oveni. 

Korak 3: Zmešajte skupaj špinača z zdaj že nasekljano rdečo peso, sir, čebula, čili in začimbe. 

Korak 4:  Testo razvaljamo na rahlo pomokani površini in z velikimi modelčki za piškote oblikujemo kroge. 

Korak 5: Nadev razdelite med pecivo (morali bi ustvariti približno 8-10 kosov)

Korak 6: Premažite z jajčno vodo 

Korak 7: Pečemo 15 min dokler zlatorjavo

Po teh okusnih zaganjalniki, vam bo jasno gostov da lahko ustvarite čudovite vegetarijanske jedi, s katerimi lahko dobite moč okuse. Kako torej ustvariti najboljše vegetarijanski osrednji del za vašo božično večerjo? Na srečo imamo nekaj predlogov ... 

Naša najljubša zelenjava Osrednji deli 

Podobno kot naše oboževalce priljubljene veganske pečenke, naše vegetarijanske osrednji del večerje možnosti vsebujejo nekaj najbolj okusnih alternativ mesnim izdelkom za božič. 

Začenši z ikono recept za večerjo...

hruška & Blue Cheese Tart

To torto smo ustvarili kot vegetarijansko alternativo tradicionalnemu puranu ali mesu osrednji deli. To dodaja moč okuse vendar se lahko lepo poveže z vašimi najljubšimi prilogami za božično večerjo in ostalim praznično okrasje. 

Seznam sestavin: 

• 500 g krhkega testa
• 50 g orehov
• 150 g krompirja (na kocke) 
• 10 g nesoljenega masla
• 1 majhna bela čebula 
• 1 Jajce 
• 1 hruška (narezana na kocke)
• 100 ml dvojne kreme 
• 50 ml mleka 
• Blue Cheese  

Metoda: 

Korak 1:  V srednji ponvi zavremo slano vodo in dodamo na kocke narezan krompir.

Korak 2:  V kozici raztopimo maslo in čebulo rahlo prepražimo, da se zmehča. 

Korak 3: Ko je čebula mehka, povečajte ogenj in v ponev dodajte še en košček masla, preden dodate na kocke narezano hruško 

Korak 4: Zmešajte jajce, smetano in mleko

Korak 5: Pečico segrejte na 200C/ventilatorsko 180C/plin 6 in obložite pekač za torte s folijo in fižolom za peko ter pecivo pecite 15 min dokler ni rahlo zlate barve, nato odstranite pecilni fižol in folijo ter nadaljujte s kuhanjem še dodatnih 10 min dokler ni zlatorjavo vsepovsod. 

Korak 6: Pecivo vzamemo iz pečice in vanj stresemo hruško in čebulo mešanico, 3/4 od sir. 

Korak 7: Prelijemo čez jajce mešanico in prelijte s preostalim sir, sol & poper 

Korak 8: Pecivo vrnite v pečico in pecite, dokler se kolač ne strdi (približno 8-12 min) 

Klasična pečenka z orehi

Ta božič se bomo odrekli suhim in povprečnim praženim orehom in jih nadomestili z oboževalcem priljubljeno začinjeno pečenko z orehi, ki dopolnjuje celoten večerni meni. Popestrite svoj praznični čas s popolno pečenko iz oreščkov in vegetarijansko omako. 

Sestavine: 

• 1 velika bela čebula 
• 1 velik korenček 
• 3 stroka česna 
• 1 rdeča paprika
• 2 palčki zelene 
• 100 g rdeče leče 
• 150 g mešanice oreščkov
• 100 g sira Cheddar 
• 150 g kostanjevih gob
• 3 velika jajca 
• Sesekljan ploščati peteršilj 
• 2 žlički dimljene paprike 
• 2 čajna žlička posušenega origana 
• 2 žlici paradižnikovega pireja
• 300 ml zelenjavne zaloge 
• 100 g drobtin
• 1 žlica olivnega olja

Metoda: 

Za ta recept boste potrebovali pekač, obložen s papirjem za peko.

Korak 1: Čebulo, česen in zeleno drobno sesekljajte in prepražite na 1 žlici oljčnega olja, dokler se ne zmehčajo 

korak 2: Dodamo rjave kostanjeve gobe in kuhamo še 10 minut, dokler se ne zmehčajo.

Korak 3: Dodamo drobno sesekljano rdečo papriko in nariban korenček ter kuhamo še 5 minut.

Korak 4: Dodajte začimbe in začimbe 

Korak 5: Dodamo lečo in paradižnikovo mezgo ter mešamo 1 minuto, preden dodamo zelenjavno osnovo - dušimo na rahlem ognju, dokler se tekočina ne vpije (20-30 minut)

Korak 6: Pečico segrejte na 180C/ventilatorsko 160C/plin 4

Korak 7: Ko se mešanica ohladi, vanjo vmešajte drobtine, mešane oreščke, stepena jajca, zrel čedar in peteršilj.

Korak 8: Mešanico vmešajte v pripravljen model in pritisnite

korak 9: Pokrijemo s folijo in pečemo 30 minut - odstranimo folijo in pečemo še dodatnih 20 minut (skupaj 50 minut pečenja) 

Enostavno pečena cvetača 

Želite preprost, a okusen osrednji del? Naši recepti za pečeno cvetačo so odlična rešitev. Zahteva minimalno pripravo, a je še vedno neverjetnega okusa! 

Sestavine:

•  1 cela cvetača (odstranjenim listom in obrezanim pecljem) 
• 3 žlica rastlinskega olja
• 2 čajna žlička mešanih zelišč 
• 2 žlička dimljene paprike 
• 2 žlička zrnca česna
• 1/2 limoninega soka 
• sesekljan peteršilj s ploščatimi listi 

Metoda: 

Korak 1: Cvetačo kuhajte 3-5 minut – pustite, da se suši na zraku 5 minut, da odstranite odvečno vodo.

Korak 2: Pečico segrejte na 220C/200C ventilator/plin 7

Korak 3: Zmešajte zelišča in olje, da ustvarite marinado

Korak 4: Z marinado premažite cvetačo in jo položite v globok pekač. Prelijemo po celotni mešanici. 

Korak 5: Pečemo 25 minut in prelijemo ter vrnemo v pečico za dodatnih 30 minut 

Za več okusnih idej za osrednji del si oglejte našo veganska božična večerja blog, kjer skuhamo popolnoma vegansko čebulno pito ali klasični brezmesni wellington