Recept za veganski kebab

Iščete recept za okusen in zdrav veganski kebab? Veganski kebab je odlična izbira za vse, ki želite uživati ​​v okusu tradicionalnega kebaba brez uživanja živalskih proizvodov.

Kebabi so neverjetno priljubljena jed po vsem svetu in z dobrim razlogom – so nasitni, okusni in običajno zelo enostavni za pripravo. Tradicionalno je kebab narejen iz neke vrste mesa, kot je jagnjetina ali piščanec. Vse bolj priljubljene pa postajajo tudi veganske različice.

Ta recept za veganski kebab je kot nalašč za vsakogar, ki želi pripraviti okusen obrok brez mesa, polnega okusa in hranil. S samo nekaj preprostimi sestavinami lahko v hipu pripravite to okusno in zdravo alternativo, v kombinaciji z našimi okusnimi omakami Skinny Food Co, ki jih lahko dodate začimbe z našo pekočo omako, in ublažite vročino z našo okusno ponaredkom -away Kebabova omaka, ki prinaša pridih česna, zelišč in majoneze. 

Služi: 8 | Čas priprave: 20 minut | Kalorije: 204 kcal na porcijo | Beljakovine 12.4 g na porcijo 

Vegansko meso za kebab 

Vegansko meso za kebab je odličen način za uživanje v tradicionalnih okusih kebaba brez uživanja živalskih proizvodov. Na voljo je veliko veganom prijaznih možnosti, kot so seitan, tempeh, tofu in celo kruhovec. Seitan je priljubljena izbira za vegansko meso za kebab, ker ima žvečljivo teksturo, ki posnema teksturo pravega mesa. 

Za meso smo se odločili, da uporabimo tofu, saj ga je enostavno aromatizirati in ga lahko naredimo tako začinjenega, kot želite. 

Sestavine: 

• 400 g tofuja (odcejenega) 
• 1 čajna žlička paprike 
• 1 žlička črnega popra 
• 1 žlička soli 
• 1 žlička zdrobljenih kosmičev rdeče paprike 
• 1 žlička česnovih zrnc 
• 1 žlička mletega koriandra 

Mariniranje tofuja

Za najboljše rezultate vašega veganskega doner kebaba ali veganskega pita kebaba močno priporočamo, da tofu marinirate v začimbah, kot bi marinirali meso. To naredite tako, da tofu odcedite, dokler ne izteče vsa tekočina, nato pa preprosto zmešajte vse začimbe v skledi in dodajte tofu. Mešajte, dokler ni tofu popolnoma prekrit z začimbami, in pustite, da se marinira vsaj 30 minut. 

Ko je mariniran, tofu pecite v pečici 20–25 minut (180 C / 180 F / plinska oznaka 4) in pustite, da se ohladi 5 minut, preden ga razstavite in uporabite kot nadev. 

Lahko pa se odločite tudi za pripravo zelenjavnih kebabov, ki bodo nadomestili kebabe iz tofuja in tofu zamenjali za vašo najljubšo zelenjavo.

 Za zelenjavni kebab priporočamo uporabo: 

• 1 velika bela čebula 
• 1 velika bučka 
• 2 veliki papriki (rumena in rdeča) 
• 100 g češnjevih paradižnikov 

 Koščke zelenjave nežno stresemo skozi marinado in pražimo na srednjem ognju, dokler se ne zmehčajo, lahko pa se odločite tudi za pripravo zelenjavnih nabodal, tako da zelenjavo nataknete na bambusova nabodala in spečete pod žarom (ali poleti na BBQ). 

Sestavljanje veganskih kebabov

Ko se odločimo za naš veganski nadev, pa naj bo to mešanica pisane zelenjave ali naš posebej mariniran veganski tofu, lahko začnemo sestavljati naše ražnjiče.  

Sestavine

• Skinny High Protein Wraps
• 1 glava zelene solate 
• 2 mešana obarvana paprika
• 1 srednja kumara 
• Peščica listov sveže mete
• Veganski sir
• Skinny Sriracha omaka
• Tanka grška omaka za kebab 
• Tanka omaka za žar 

Metoda: 

Ustvarjanje lastnega veganskega kebaba je lahko edinstveno za vsakega posameznika, lahko izberete popolno količino sveže zelenjave, ki jo želite vključiti, ne glede na to, ali želite dodati pikantno omako ali hladno vegansko majonezo, vključiti sir brez mlečnih izdelkov ali ohraniti preprosto. Potrudili smo se pri izdelavi naših nasitnih veganskih kebabov in vključili kebab z omako za žar, vroč ognjeni kebab Sriracha in kebab z grškim jogurtom Cool Mint.

Če želite sestaviti kebabe, začnite tako, da položite Skinny High Protein Wraps in na vsak zavitek dodate plast zelene solate. Nato dodajte izbrani veganski nadev, pa naj bo to mariniran tofu ali zelenjava na žaru. Po vrhu potresemo svežo papriko, rezine kumare in liste mete. Na koncu potresemo z veganskim sirom in pokapljamo po izbranih omakah.

Zvijte zavitke in uživajte v veganskem kebabu.