Nizkokalorični špageti Bolognese

Nizkokalorični obroki postajajo vse bolj priljubljeni v današnjem času, z neskončno količino alternativnih nadomestkov za izdelke od najrazličnejših mlečnih mešanic do cvetačnega riža. Testenine so priljubljena večerja v Združenem kraljestvu, z različnimi tradicionalnimi testeninami, od bolonjske jedi do karbonare do domačih družinskih receptov. 

Danes si bomo ogledali, kako klasično priljubljeno britansko jed, špagete Bolognese, spremeniti v tanek obrok za vso družino, ne da bi pri tem ogrozili okus. 

Kako narediti recept za špagete Bolognese z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Obrok z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je tisti, ki vsebuje manj kot 20 gramov ogljikovih hidratov na porcijo. Da bi zmanjšali količino ogljikovih hidratov v obroku, bi lahko preprosto zmanjšali količino testenin. Vendar nam testenine niso slabe! Pravzaprav so polnozrnate testenine dejansko koristne za naše zdravje. Polnozrnata žita vsebujejo vlaknine, vitamine, minerale, antioksidante in fitokemikalije. Prav tako so lažje prebavljive kot testenine iz bele moke.

Namesto da popolnoma opustite testenine, je tukaj hiter in preprost način za pripravo bolonjske omake za špagete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in jo kombinirajte z našo špageti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Špageti Bolognese brez glutena

Če imate celiakijo, alergijo na pšenico ali katero koli drugo obliko intolerance na gluten, se morate glutenu izogibati. Gluten najdemo v živilih iz pšenice, vključno s kruhom, pecivom, piškoti, krekerji, skorjo za pico in številnimi drugimi stvarmi.

Če želite zagotoviti, da bo vaša družina uživala v zdravih obrokih in se izogibala glutenu, zakaj ne poskusite naših špagetov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki so popolnoma brez glutena. Tako bo vaš obrok sredi tedna veliko lažje kuhati - preprosto segrevajte 2-3 minute skupaj s svežimi zelišči in paradižnikovo omako. 

Naš recept za zdravo bolonjsko omako: 

Sestavine: 

• 1 velik korenček 
• 1 žlički oljčnega olja
• 3 stroka česna
• 100 g šampinjonov
• 2 kosa zelene 
• 1 goveja jušna kocka
• 1 srednja čebula (bela ali rdeča) 
• 250 g pustega govejega mesa (5% maščobe)
• Pest sesekljanih listov sveže bazilike
• 2 vejici rožmarina 
• 1 žlice paradižnikove mezge
• 1 pločevinka narezanih paradižnikov
• Testenine Tagliatelle z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov 
• Zdrobljen črni poper (po okusu)
• Morska sol (po okusu)
• Parmezan (ali čedar po želji)

Metoda: 

Korak 1: Pripravite zelenjavo, drobno nasekljajte čebulo, 3 stroke česna, 2 palčki zelene in korenje

korak 2: V veliki ponvi segrejte žlico oljčnega olja, dodajte česen in čebulo - pražite 3-5 minut

Korak 3: V ponev dodajte mleto goveje meso in ga zarumite, nato dodajte svežo baziliko in rožmarin, nato pa korenček in zeleno - kuhajte na blagem ognju 20 minut. 

Korak 4: V mleto meso dodajte paradižnikovo mezgo in paradižnik v pločevinkah, govejo jušno kocko, 1 skodelico vode ter sol in poper po okusu

Korak 5: Medtem ko omaka za špagete vre, predhodno zavrite veliko ponev s slano vodo in dodajte rezance tagliatelle z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. 

Korak 6: Špagete kuhajte 3-4 minute, jih odcedite in zmešajte z zdravo bolonjsko omako 

Korak 7: Po želji postrezite s parmezanom in česnovim kruhom. 

Enostavni obroki z malo ogljikovimi hidrati

Medtem ko je Spag Bol klasičen obrok sredi tedna, obstaja nešteto možnosti za okusen obrok z nizko vsebnostjo kalorij. Od vročih lončkov do karijev. Tukaj je pet zdravih družina obroki, ki so odlična izbira za zaposlene družine ki se želijo hranljivo hraniti, okusne jedi ne da bi morali več ur preživeti v kuhinji in pripravljati dovršene obroke za večerjo med tednom.

1. Tajski zeleni piščančji curry (z našim Konjac Riž ) 
2. Vegetarijanska peka testenin 
3. Pikantni piščančji zavitki 
4. Enostavno cvrtje z mešanjem (z našim Širataki rezanci)
5. Nizkokalorične pice