Hitre, enostavne in zdrave sladice za zahvalni dan
Medtem ko gre za večje praznovanje čez lužo, v ZDA nekateri zahvalni dan še vedno praznujejo v Združenem kraljestvu, pri čemer je ocenjeno, da bo novembra 13 praznovanje praznovalo 2021 milijonov odraslih v Združenem kraljestvu, pri čemer naj bi se te številke letos znova povečale.
Večerje za zahvalni dan so zelo podobne tradicionalni božični večerji ali nedeljski večerji, z nekaj dodanimi dodatki in spremembami, predvsem sladkim krompirjem, puranom in nadevom ter stročjim fižolom. Toda ali bi bil praznični čas brez vaših najljubših tradicionalnih sladic?
Obstaja nekaj klasičnih osnovnih sladic, na katere pomislimo, ko govorimo o sladkih dobrotah za zahvalni dan. Ne glede na to, ali ste se odločili za tradicionalno bučno pito z bogato masleno skorjico ali klasičen pecan drobljenec.
Mislili smo, da bi to pomešali in spregovorili o manj znanih prazničnih sladicah, ki jih ni le enostavno pripraviti, ampak so tudi lahke za bančne račune.
Banoffee pita
Prvič je bila ustvarjena v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, vendar so se Banoffee pite prvotno imenovale "Banana Cream Pies". Nekatere različice receptov vključujejo kakav v prahu in espresso v prahu. Banoffee pie je britanska desertna pita iz banan, smetane in goste karamelne omake, kombiniranih bodisi na masleni biskvitni podlagi bodisi iz zdrobljenih piškotov in masla. Toda zasnovali smo popoln, bolj zdrav alternativni recept
Sestavine:
- 4 banane, narezane
- 394 g tanke karamelne omake
- 300 ml dvojne smetane
- 1 gladka čokoladna ploščica (naribana, neobvezno)
Za pecivo
- 100 g masla, ohlajeno (plus dodatek za mazanje)
- 200g navadne moke
- 1 srednje jajce, ločeno
- 1 žlici zlatega sladkorja
Metoda:
-
Najprej naredite testo za skorjo za pito. Maslo in moko dajte v kuhinjski robot in ju mešajte, dokler ne postaneta podobna svežim krušnim drobtinam. Enega za drugim dodajajte rumenjake jajc in granuliran beli sladkor, po vsakem dodajanju mešalnik utripajte. Nehajte dodajati vodo, takoj ko se testo začne sestavljati kot en kos.
- KORAK 2
Ko testo vzamete iz procesorja, ga še naprej nežno gnetite z rokami. Ko ste zamešali testo, ga zavijte v plastično folijo (film za živila) ali pa uporabite plastično posodo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
- KORAK 3
Pečico segrejte na 190°C (ventilatorsko 170°C)/180°C/ventilatorsko 160°C). Namastite 23 cm naguban pekač za pite z ohlapnim dnom. Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani površini. Z njim prekrijemo dno pekača. Z ostrimi škarjami odrežite približno pol centimetra (cm) testa od roba pekača.
- KORAK 4
Dno pekača obložite s listom pergamentnega papirja in ga obtežite z nekaj nekuhanega riža ali pekačev. Pecite 15 minut, nato odstranite papir in fižol ter površino peciva premažite s stepenim beljakom. Ponovno pečemo še 15-20 minut oziroma dokler ne postanejo hrustljavi, zlati in popolnoma pečeni. Pustite, da se popolnoma ohladi, preden nadaljujete z naslednjimi koraki.
- KORAK 5
Polovico karamele z nizko vsebnostjo sladkorja namažite na dno pekača in na vrh položite narezane banane. Prelijemo s preostankom karamele in postavimo v hladilnik, da se strdi.
- KORAK 6
Težko smetano stepemo do gostega in jo z žlico prelijemo po vrhu torte. Svoje pite radi obložimo z dodatnimi rezinami banane in drobno naribano čokolado, za to uporabljamo našo gladko ploščico z nizko vsebnostjo kalorij in sladkorja. Uživajte v svoji bananini kremni piti ali banoffee piti s prazničnim toplim napitkom ali najljubšim kuhanim vinom.
Klasična jabolčna pita
Druga klasična sladica za zahvalni dan je domača jabolčna pita, ki jo običajno spremlja kepica vanilijevega sladoleda. Ta preprost recept za sladico lahko uporabite za številne posebne priložnosti, od zahvalnega dneva do rojstnih dni, je hiter in enostaven ter poln okusnih okusov karamele, jabolka in cimeta, ki poosebljajo sezonske začimbe, v čudoviti kombinaciji z nekaj cimetovega sladkorja.
Sestavine:
- 1 kg jabolk Bramley
- 140 g zlatega sladkorja
- ½ žličke cimeta
- 50 ml cimetovega sirupa
- 3 žlica moke
- 225 g masla sobne temperature
- 50 g zlatega železa sladkorja, plus ekstra
- 2 jajca
- 350 g navadne moke, po možnosti ekološke
- Sladoled ali kanček smetane za postrežbo.
Metoda:
-
Na velik pekač položite plast papirnatih brisač. Jabolka narežemo na četrtine, peške, lupine in rezine. Enakomerno jih razporedite po pekaču (ali pladnju). Na jabolka položite papirnate brisače, da vpijejo vlago, in jih postavite na stran, medtem ko pripravljate in ohladite pecivo.
- KORAK 2
Če želite zmešati maslo in sladkorje, jih stepite skupaj v veliki posodi za mešanje. Razbijte celo jajce in rumenjak (beljak shranite za kasnejšo glazuro). Stepajte manj kot eno minuto – spominjalo bo na umešana jajca. Postopoma z leseno žlico dodajajte moko, četrtino naenkrat, dokler se zmes ne začne združevati, nato pa jo z rokami zberite v kepo. Testo razvaljamo v krog, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 45 minut. Zdaj zmešajte sladkor, cimet, cimetov sirup in moko za nadev v skledi, ki je dovolj velika, da lahko kasneje vzamete jabolka.
- KORAK 3
Ko je pecivo ohlajeno, segrejte pečico na 190C/ventilatorsko 170C/plin 5. Z vilicami rahlo stepite beljak. Polovico testa razvaljamo v krog, ki je dovolj velik, da pokrije dno in stranice pekača za pito. Pustite rahel previs. Z razvaljanim testom obložimo dno in stene pekača za pite. Preostalo tretjino razvaljajte v krog s premerom približno 28 centimetrov. Jabolka dajte v skledo z mešanico cimetovega sladkorja. Ko so jabolka prekrita z zmesjo, jih položite v pekač, obložen s testom, in na vrh položite preostalo pecivo.
- KORAK 4
Rob testa s čopičem premažite z malo vode in položite pokrov testa, tako da stisnete robove skupaj, da se zaprejo. Z ostrim nožem obrežite rob in na vrhu pokrova naredite 5 majhnih zarez, da para uhaja.
- KORAK 5
Vse skupaj namažite z beljakom in nato potresite z nekaj sladkorja. Pecite 45 minut do zlate barve, nato pa pustite, da se ohladi 10 minut, preden jo vzamete iz pečice. Postrezite z mehko stepeno smetano, sladoledom ali prelivom z dvojno smetano.
Čokoladni S'mores Dip
Končno, najlažja izmed naših jedi za pripravo, ki vam prihrani čas med peko večerje za zahvalni dan in je verjetno najbolj prijetna za najmlajše in ljubitelje čokolade za večerjo. Je naš S'mores Dip Pot.
To sladico, ki vključuje vse sladko, je mogoče popolnoma prilagoditi vašim najljubšim sladkim dobrotam v prazničnem času, od jabolčnih čipsov do sladkarij in arašidovega masla.
Smores dip je osnova vašega najljubšega čokoladnega namaza ali stopljene čokolade, prelite z marshmallows, pečene na žaru, dokler niso lepljive in mehke, posute s hrustljavimi prelivi, kot so čokoladne sladne kroglice ali koščki testa za piškote.
Za ta recept uporabljamo naše čokaholne namaze.
Na voljo so v vrsti družinskih najljubših okusov od čokoladnega lešnika, bele čokolade in maline do čokoladne pomaranče.
Metoda:
Vzemite preveč neprepustno posodo, nalijte želeno mešanico Chocaholic Spread Mix in prelijte s 100 ml mleka, na vrh položite velike marshmallowe v ameriškem slogu in pecite to klasično sladico 5 minut pod žarom.
Take Zasnovan za uživanje vseh ljubiteljev sladkega, lahko svoje najljubše sadje, piškote in drugo pomočite v smores dip.
Katere so najbolj priljubljene sladice za zahvalni dan?
Obstaja veliko priljubljenih sladic za zahvalni dan, od čokoladnih tort do kremastih sladic, kot je naša klasična bannoffee pita. verjetno bi trdili, da bi bila najbolj priljubljena sladica za zahvalni dan tradicionalna bučna pita z luskasto skorjo pite, bučna pita pooseblja vse praznične stvari zahvalnega dne.
Če pa ste letos razpoloženi za nekaj malo drugačnega, si oglejte naše 3 alternativne recepte, ki bodo navdihnili vso družino.
Delite s prijatelji, znanci, družino in partnerji :-)
