Božični čokoladni badnjak

Božič je pred vrati! Kakšen boljši način za praznovanje kot s slastnim prazničnim čokoladnim badnjakom? Prelita z vašim najljubšim čokoladnim sirupom Skinny Food Co, napolnjena z našim najbolj prodajanim čokoladnim namazom ter zaključena s sladkorjem v prahu in nekaj svežega sadja, je ta torta v stilu švicarskih zvitkov idealna za večerjo ali ko se božični večer spušča in vi si privoščite sladek prigrizek s svojimi najljubšimi napitki ali toplimi napitki. 

Sestavine: 

Za mešanico torte: 

• Jajca 3
• 75 g sladkorja 
• 1 žlici kakava v prahu 
• 50 g navadne moke 
• 1 kcal masleni sprej 

Za polnilo: 

• Čokoladni namaz za čokoladod (izbirni okusi Lešnik mlečno, Čokolada lešnikov, Bela čokolada in malina or Čokoladna pomaranča) 

Za preliv:

• Sladkor v prahu za dekoracijo 
• Chocaholic sirup (Izbirni okusi Chocolate Drops, Chocolate Peanut, Chocolate Honeycomb, Chocolate Mint, Chocolate Turkish Delight, Chocolate Pomaranča, Chocolate Slat Kroglice, Chocolate Lešnik, Chocolate Coconut, Chocolate Caramel) 

Kako narediti čokoladni badnjak 

1. Pečico segrejte na 180 / Gas Mark 4. Uporabite svoj 1Kcal Butter Spray, da namastite in obložite 9x13-palčni pekač s pergamentnim papirjem.

2. Začnite s pripravo zmesi za torto: vzemite srednje veliko skledo, ločite beljake in skupaj stepite trd sneg. Rumenjake bomo uporabili trenutno, te hranimo v ločeni čisti posodi.

3. Rumenjakom dodamo sladkor in stepamo dokler se ne zgosti.

4. Čokolado v prahu presejte čez jajca in nadaljujte z stepanjem. 

5. Zmešajte jajčne beljake z rumenjaki, to uporabite s „postopkom zgibanja“, ki je manj nenavaden kot mešanje in vključuje zlaganje zmesi eno v drugo. 

6. Ponovno nežno vmešajte presejano moko v zmes za torto. 

7. Zmes vlijemo v pripravljen pekač, obložen s pergamentom, in pečemo največ 13 minut. 

8. Odstranite iz pekača in pustite, da se biskvit posuši na deski za rezanje - Pomembno je, da pečenko zvijete še toplo, sicer se med zvijanjem razcepi. Pečeno zvijte s čisto kuhinjsko krpo v obliko valja in pustite, da se ohladi.

9. Zmes za torto odvijte, ko se rahlo ohladi, in jo premažite po izbranem čokoladnem namazu, predlagamo belo čokolado in malino ali čokoladno pomarančo. Po nanosu ponovno razvaljajte. 

10. Prelijte s Chocaholic sirupom po vaši izbiri – priporočamo Čokoladna pomaranča or Čokoladni lešnik.

11. Poprašite s sladkorjem v prahu ali svežim sadjem za končne rezultate in tu je, vaš popoln božični badnjak. 

Kakšna je razlika med božično torto in švicarsko rolado?

Badnjak je sestavljen iz zvitega biskvita in nato napolnjenega s čokoladnim namazom, medtem ko je švicarski zvitek sestavljen iz zvitega biskvita in nato napolnjenega z glazuro iz kremnega sira ali marmelade. 

Glavna razlika med tema dvema slastnima sladicama je celoten dizajn in dekoracija, medtem ko je biskvit običajno suha podlaga za torto s kremastim nadevom, bo badnjak po zvitju obložen s čokoladno masleno kremo ali omako. čokoladni ali smetanov nadev. 

Teksturo polena običajno ustvarimo tako, da vzamemo ohlajeno torto in z vilicami pokapamo po vrhovih in ob straneh, da ustvarimo predvidene črte, ki dajo božičnim polenom videz in jih na koncu potresemo s sladkorjem v prahu. 

Kako dolgo se bodo hranili badnjiki? 

Večina čokoladnih tort ima običajno podobno življenjsko dobo, ne glede na to, ali gre za tortni zvitek ali klasično pečeno torto. Priporočamo, da vašo čokoladno torto hranite v hladilniku največ 5 dni. Druge praznične torte, kot sta božična torta ali panetonne, bodo obstojne nekoliko dlje.