Vaflji s čokoladnimi lešniki
Vaflji so super, kajne? Lahko jih jeste za zajtrk, kosilo, večerjo in celo sladico, odvisno od vaših najljubših prelivov in s čim jih nameravate kombinirati.
Še ena odlična stvar pri vafljih je, da lahko pripravite veliko različnih zdravih alternativ, ne da bi pri tem ogrozili okus.
Naš recept za čokoladne lešnikove vaflje je vreden smrti! Ne samo, da je popolnoma vegansko, ampak je tudi brez glutena!
Sestavine:
- 140 g ajdove moke
- 1 žlice Lešnikov Barrista Shot
- 1 žlica psilijevih vlaken
- 1 žlici pecilnega praška
- 250 ml mandljevega mleka
- 25ml Čokoladno lešnikov sirup
- 30 g sesekljanih lešnikov za dekoracijo
Metoda:
Korak 1: Segrejte pekač za vaflje (če ga nimate, ne skrbite – uporaba žar ponve dejansko deluje na povsem enak način!)
Korak 2: Začnite mešati svojo zmes za vaflje tako, da vzamete moko (mi smo uporabili ajdovo, po želji pa lahko uporabite tudi lešnikovo moko), vlaknine psilija in pecilni prašek ter združite z vašim alternativnim mlekom (spet smo uporabili mandljevo, vendar lahko uporabite tudi kokosovo ali ovseno - vendar , pomembno je preveriti, ali je vaše ovseno mleko brez glutena)
Korak 3: Namastite pekač za vaflje s kokosovim oljem ali 1kcal oljem v spreju in vlijte testo v pekač za vaflje.
Korak 4: Vaflje kuhajte 3-5 minut, odvisno od želenega rezultata (hrustljavi ali mehki)
Korak 5: Okrasite svoje vaflje – danes smo se odločili za okrasitev z našimi čokoladnimi kapljicami čokoladno lešnikovega sirupa – je popolnoma veganska alternativa čokoladnemu sirupu in se odlično obnese na vafljih, saj je njegova konsistenca skoraj podobna tradicionalnemu kanadskemu javorjevemu sirupu.
6. korak: Po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi lešniki, lešnikov ne stresamo v čokolado
Kako narediti vaflje brez pekača za vaflje?
Pekač za vaflje je eden tistih kuhinjskih aparatov, za katerega sem se vedno s težavo odločila, ali naj ga kupim ali ne. Zabavne so, vendar zavzamejo veliko omare ali prostora za shranjevanje stvari, ki jih morda uporabim le enkrat na mesec (morda celo dlje!), da o procesu čiščenja niti ne govorimo! Fuj!
Vendar pa je pekač za vaflje absolutno najlažji način za pripravo vafljev, zato je res odvisno od tega, ali verjamete, da ga boste lahko uporabljali ali ne.
Če ste se odločili, da se odrečete pekaču za vaflje in se zadovoljite brez njega, morda kar panično stojite in se sprašujete, kako boste skuhali vso to maso za vaflje brez prave opreme.
Toda ali ste vedeli, da lahko vaflje dejansko skuhate v ponvi? Zaradi teksture pekača daje vafljem utore, kot jih ima pekač za vaflje, in jim omogoča, da se napihnejo ter ustvarijo ikonično teksturo vafljev, ki jo vsi poznamo in imamo radi.
Čokoladni vaflji
Enostavno je eden naših največjih užitkov tukaj na sedežu Skinny Food Co uporaba stopljene čokolade z našimi recepti za nizkokalorične vaflje. Naše belgijske vaflje radi namakamo v bogato čokoladno omako.
Ljubitelji čokolade, poslušajte! Na voljo imamo povsem novo paleto čokoladnih omak Chocoholic, ki so 100-odstotno zasnovane za vaše najljubše recepte za sladice, pa naj gre za te vaflje v čokoladnem slogu, kupe palačink ali celo pečenje v pečici.
Tu so naši popolnoma novi in razburljivi čokoladni sirupi:
- Chocaholic Drops Sirupi
- Čokoladno metin sirup
- Čokoladni karamelni sirup
- Chocaholic Čokoladno-arašidov sirup
- Čokoladno kokosov sirup
- Čokoladno lešnikov sirup
- Čokoladne sladne kroglice
- Čokoladni pomarančni sirup
- Čokoladni sirup iz satja
- Sirup turškega užitka
Čokoladno lešnikova omaka
Podobno kot so vsi naši klasični čokoladni sirupi in omake brez krivde, to pomeni, da je naš čokoladno lešnikov sirup popoln:
- Brez glutena
- Brez maščob
- Nič kalorij
- Veganski prijazni
- Brez sladkorja
- Brez dodanega sladkorja
Kakšna je razlika med belgijskimi in ameriškimi vaflji?
Belgijske vaflje tradicionalno postrežejo navadne, medtem ko so ameriški vaflji ponavadi potopljeni v javorjev sirup ali posuti s sladkorjem v prahu. Nekateri trdijo, da so ameriški vaflji boljši, medtem ko drugi menijo, da so belgijski vaflji boljši.
Resnica je, da je vse odvisno od osebnih želja. Če imate raje preproste vaflje z nekaj sladkorja in ščepcem soli ter kapljico svojega najljubšega masla iz orehov, sirupa ali omake, potem so to zagotovo belgijski vaflji! Rahlo so začinjeni s cimetom, muškatnim oreščkom in rjavim sladkorjem/kokosovim sladkorjem.
Če pa obožujete prelive, ko gre za vaflje, potem so puhasti ameriški vaflji zagotovo najboljši - polni ekstrakta vanilje in preliti s klasičnimi mletimi lešniki, imamo radi to tradicionalno testo.
Ameriški vaflji se lahko zelo dobro ujemajo tudi s slanimi prelivi, zlasti s piščancem, slanino ali celo jajci.
Kakšna je razlika med maso za vaflje in maso za palačinke?
Masa za palačinke je debelejša od mase za vaflje, kar je logično, saj morajo palačinke med peko obdržati svojo obliko.
Testo za vaflje je tanjše, zato ga je lažje vliti na vročo površino pekača za vaflje. Prav tako se bo lažje razmazal, kar pomeni, da je manj možnosti, da bi preobremenili pekač za vaflje.
Kateri so najboljši prelivi za vaflje?
Imamo veliko odličnih idej, kaj postreči z vaflji, a tukaj je le nekaj naših najljubših:
- Čokoladno lešnikov sirup or Čokoladni lešnikov namaz (Naš čokoladno lešnikov namaz je na voljo tudi kot Veganski čokoladni namaz)
- javorjev sirup
- Veganski med
- Maslo
- Cimetov sirup
- Vanilin sirup
- Karamelizirane banane
- Stepena smetana
- Sveže sadje
- Sadni kompot
- Skinny Jam
- Bacon
- Piščanec
- Dimljeni losos
Delite s prijatelji, znanci, družino in partnerji :-)
