Mollyjevi najboljši nasveti za zmanjšanje zavržene hrane
Mollyjevi najboljši nasveti za zmanjšanje zavržene hrane
Ta teden smo poiskali pomoč Molly – študentke in navdušenke nad veganskimi recepti, da bi vas spodbudila k pametnemu razmišljanju o zmanjšanju zavržene hrane.
To me je vedno zanimalo za moje starše – NIKOLI ne načrtujejo svojih obrokov. Zaradi tega gre moja mama skoraj vsak dan ven in kupuje sestavine za večerjo. Ne samo, da je to velika izguba časa in bencina, ampak zahteva tudi vašo denarnico; kupite tisto predrzno dodatno čokoladico ali naključni predmet, za katerega veste, da ga ne potrebujete, a ga želite.
Prav tako, kolikokrat ste se vrnili iz trgovin in ugotovili, da ste pravkar kupili nekaj, kar ste že pospravili v svojih trgovinah? Koliko vrečk odprtega riža imate? Koliko plesnivih korenčkov je v vašem hladilniku?
Z nakupovanjem enkrat na teden lahko kar najbolje izkoristite ponudbe več nakupov, poskrbite, da bodo vaše omare nenatrpane in urejene ter vas odvrne od skušnjav!
2. Preverite nalepke z datumi in načrtujte okoli njih
Z nakupom hrane, ki ima najdaljši rok uporabe in veste, kdaj jih zmanjka, vam prepreči, da bi morali ven zavreči plesnivo pecivo ali piščančje prsi, za katere se niste zavedali, da so tako hitro izginili.
Ko poznate datume, je čas, da na podlagi tega načrtujete svoje tedenske večerje! Primerjajte datume za meso, zelenjavo, omake itd. in vzemite tistega, ki ga danes zmanjka! Morda se sliši preprosto, vendar vam bo prihranilo veliko odpadkov!
3. Oživite svoje zažgane peke
Mislim, da ni nič bolj vznemirljivega kot preživeti celo popoldne za peko svojih okusnih jedi, samo da te izda pečica! Ves ta čas zapravljen in niti mehke slastne žemljice, s katero bi nagradili svoje odlašanje.
Ampak počakaj; še je upanje za tiste počrnjene piškote. Zakaj jih ne bi zdrobili s stopljenim namazom ali čokolado in jih spremenili v osnovo za cheesecake?
Zakaj jih ne bi zdrobili po jogurtu? Ali pa naribajte zgorele koščke in nikomur ne bo treba vedeti vaše napake!
4. Zamrznjeni, konzervirani, posušeni so vaši najboljši prijatelji
Sem velika ljubiteljica suhega in zamrznjenega sadja. So izjemno vsestranski in so vedno pri roki, ko jih želite. Pripravite jih za smutije/smoothie sklede, naredite slastno datljevo karamelo ali jih potresite po jutranji kaši za dodatno energijo.
Ne skrbite, da bi se zaradi teh načinov konzerviranja vsebnost hranilnih vrednosti zmanjšala. Še vedno lahko dobite svojih 5 na dan s posušenim in konzerviranim sadjem in zelenjavo, na popolnoma enak način kot svežo!
Zabavno dejstvo – zamrznjena sladka koruza in borovnice imajo dejansko VEČ vitamina C v primerjavi s svežimi! Tako pridobite še več hranil iz svojih sestavin z nakupom zamrznjenih, konzerviranih in posušenih, hkrati pa zmanjšate količino kašastih odpadkov iz banan!
5. Shranite svoje ostanke
To bi lahko pomenilo olupke korenja ali krompirja, lupine pečenega sladkega krompirja, ki ste jih prejšnji dan uporabili za kašo, vrhove mlade čebule ali polovico čebule, ker je recept želel samo polovico!
Moj najljubši način, da porabim brezživljenjske ostanke zelenjave, je, da vse skupaj prepražim in zadušim v omaki v vašo korist…*chefs kiss*
Ostanki zelenjave so prav tako kot nalašč za pripravo lastne zaloge! Prihranite korenčkove vršičke, olupke, grbast konec korenovke in zeleno, na primer, in kuhajte 20 minut. Precedite in voila!
6. Ne skrivajte svojega sadja in zelenjave; jih hranite na pravem mestu
Vedeti, kje shraniti sestavine, je tako pomembno, da ostanejo dlje sveže. In če jih imate na očeh, ne pozabite nanje!
Malo poiščite v Googlu izdelke, ki jih imate, in se naučite nekaj novega.
Na primer, banane, ki jih hranimo v hladilniku, zdržijo dlje, jabolka je treba hraniti stran od drugega sadja, ker jabolka sproščajo kemikalijo, zaradi katere okoliško sadje hitreje zori, paradižnik pa je treba hraniti stran od sončne svetlobe, vendar ne v hladilniku!
Sledite Molly na Instagramu!
Delite s prijatelji, znanci, družino in partnerji :-)
