Ideje za veganski zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Kratek uvod v vegansko prehrano: Veganstvo je priljubljena dieta, ki se osredotoča na izločanje vseh živalskih proizvodov, to pa se ne osredotoča izključno na meso, kot je vegetarijanstvo, ampak tudi vse stranske izdelke, narejene z uporabo živali, kot so mlečni izdelki in jajca. 

Kratek uvod v dieto z malo ogljikovimi hidrati: Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se strogo osredotočajo na izločanje vseh ogljikovih hidratov iz vaših obrokov. To se običajno izvaja za namene izgube teže, lahko pa je tudi oblika povečanja vaše dnevne vsebnosti beljakovin in maščob. 

Pri The Skinny Food Co nam je všeč, da lahko nudimo alternativne veganske recepte družinskim najljubšim jedem od zajtrka do kosila in večerje. Pripravili smo seznam najbolj priljubljenih rastlinskih beljakovinskih zajtrkov, ki vsebujejo malo ogljikovih hidratov, vendar veliko beljakovin in okusa!

Potopimo se torej takoj! Tukaj so naši najboljši izbori nasitenih zajtrkov, ki zmanjšajo vsebnost ogljikovih hidratov in zagotavljajo uravnotežen zajtrk za veganske diete. 

Veganski zajtrki 

1. Mandljevi vaflji 

To so enostavno eden izmed naših najljubših receptov tako za veganske diete kot diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, saj zaradi njihove narave skoraj nimate občutka, da jeste zdravo hrano, ko vtaknete velik kup naših puhastih mandljevih vafljev. Vendar bodite prepričani, da so veganski, paleo, z malo ogljikovimi hidrati in popolnoma brez krivde. 

Svoje puhaste vaflje lahko prelijete z zamrznjenimi jagodami ali čim drugim čokoladni sirup z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Sestavine

• Mandljeva moka
• Pecilni prašek
• Zamenjava jajc
• Mandljevo maslo
• Mandljevo mleko
• Javorjev sirup brez sladkorja
• Kapljice z okusom vanilije brez sladkorja

2. Tofu Shakshuka in kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ali je kaj boljšega v mrzlem zimskem jutru kot pečen tofu in paradižnik, s pogrejočimi začimbami paprike in kajenskega lista, česna in čebule s svežim peteršiljem? 

Shakshuka je znan po tem, da je eden najboljših receptov za zajtrk, če imate zjutraj še malo časa – čeprav je res, da ne bo vaš najljubši recept za hiter zajtrk, bo zagotovo eden vaših najljubših. 

Najboljši recepti za šakšuko izhajajo iz uporabe najbolj svežih sestavin – svež česen, peteršilj, rdeča paprika in paradižnik naredijo svet razlike za ta prijeten zajtrk. 

Uporabite naše kruh z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov redči skupaj s paradižnikovo mešanico za nadev in zdrav dodatek beljakovin k zajtrku. 

3. Veganski smutiji

Smutiji so popoln način, da v eni pijači dobite hranila in energijo. Vse skupaj stresite v blender in uživajte!

Ko pripravljate smutije, se lahko odločite za mlečni ali čisto sadni smuti. Ko pripravljate smutije z mlekom, toplo priporočamo uporabo kokosovega mleka za dodaten okus. 

Naši najljubši smutiji na osnovi kokosovega mleka vključujejo naslednje recepte: 

• • Kremni smoothie iz manga in kokosovega mleka 
  • Smoothie iz kokosa in robid 
  • Smuti jagoda in kokosovo mleko

Če pa želite s svojimi spretnostmi priprave smutijev preseči čoln, ste morda onkraj tradicionalnih okusov in želite izboljšati svoje znanje ter ustvariti edinstvene nove okuse, zakaj ne bi poskusili:

• Peach 
• Acai Berry 
• Lubenica in ananas

Čisti veganski čokoladni šejki - Vsaka porcija tega zdravega, slastnega napitka vsebuje 120 kalorij. Mlečnih izdelkov ali jajc ne boste zgrešili, saj v njih ni sestavin živalskega izvora. Poleg tega ima okus po sladici. Nikoli ne boste vedeli, kaj je notri - samo čista čokoladna dobrota!

Za pripravo naših čokoladnih napitkov vzamemo naše nove in kreativne Chocaholic sirupe in jih zmešamo s kokosovim, mandljevim ali ovsenim mlekom – Izbirate lahko med široko paleto veganskih okusov v naši zbirki Chocaholic sirupov od;

• Čokoladna meta
• Karamelna čokolada
• Čokoladni arašidi 
• Čokolada in kokos
• Čokolada lešnikov
• Chocolate Malt 
• Čokoladna pomaranča
• Čokolada in satje
• Čokoladni turški užitek
• Klasične čokoladne kapljice

Vsi ti okusi so popolnoma edinstveni in verjetno jih ne boste našli v vaši lokalni trgovini, saj potrebujejo približno 5 minut časa za pripravo (še hitreje, če kupujete zamrznjeno sadje). Če želite dodati dodaten odmerek beljakovin, potem v vsako serijo vključite nekaj veganskih beljakovin v prahu, zaradi česar bodo popoln hiter zajtrk, ki vsebuje kanček dodatnih beljakovin. 

4. Veganski tofu Scramble

Uporaba svilenega tofuja je odličen vir energije, priprava pa traja nekaj minut! Najboljša stvar pri tem receptu je, da lahko preprosto nadomestite svojo najljubšo zelenjavo in ste tako vključujoči, kot želite, ne glede na to, ali iščete hrustljavo teksturo ali mehak zajtrk, podoben umešanim jajcem. 

Kot rešitev običajno uporabimo: 

• Svileni tofu (vendar lahko uporabite čvrst tofu, če želite) 
• Baby Plum Paradižnik
• Gobe 
• Bučka 
• česen
• Kari v prahu/paprika 

Lahko ste precej svobodni, ko to kuhate po okusu, dodajate svoje začimbe in izbirate, v katerem olju boste pripravili zelenjavo (za nizkokalorično možnost priporočamo naše 1 kcal ekstra deviškega oljčnega olja) 

5. Grižljaji brez jajc za zajtrk

Želite nekaj, kar bi lahko celo pripravili obrok za preostanek delovnega tedna? Ne reči ničesar več! Poskrbeli smo za vas. Te grižljaje za zajtrk je enostavno pripraviti in zdržijo do 6 dni v hladilniku v nepredušni posodi, kar pomeni, da imate zajtrk na poti pokrit. 

Zamenjava jajc iz teh klasičnih idej za zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov – uporabimo naš nadomestek za jajca Skinny Food Co in ga zmešamo s 40 ml vode (na zamenjano jajce, npr. 1 = 40 ml, 2 = 80 ml itd.). Nato združimo z grahom, papriko, drobno narezanim korenjem in mlado špinačo ter spečemo v pekaču za kolačke. 

Ko so grižljaji brez jajc kuhani, jih začinimo po okusu in dodamo svoje prelive, radi uporabimo veganski sir in sesekljano zeleno čebulo, vendar se zelo dobro obneseta tudi tofu ali veganska slanina!

Veganstvo in hujšanje: 

Čeprav glavni dejavnik sprejemanja veganske diete običajno ni izguba teže, številni ljudje ugotavljajo, da je veganska dieta bolj sproščena kot druge diete za štetje kalorij in sledenje hrani, kot sta keto dieta ali nizkokalorična dieta. 

Če želite shujšati, ko preidete na vegansko prehrano, je osredotočanje na obroke, ki so izključno zelenjava in tofu, namesto na nadomestke, kot so veganski siri in veganske kreme itd., zagotovo bolj zdrava možnost. 

Živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki se jim je treba izogibati 

• Fries 
• Krofi
• Čips
• Mehke perece 
• pecivo 
• Sladkorne pijače
• Sladice