Zdravi takosi : Kaj dati v takose

So takosi tvoji najljubši hrana? Obožujete hrustljavo lupino, sočno meso in svežo salso, polno okusa? Obstaja toliko možnosti, ko gre za taco začimbe, omake in prelivi.

Takosi so preprost obrok, vendar so tudi neverjetno vsestranski. Popolne so za zabave, piknike, večerje, prtljažnike in praznovanja vseh vrst. In ali smo omenili, da so okusni?!

Kaj pa, ko iščete bolj zdravo alternativo vsemu mesu in sir? 

Zbrali smo nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali narediti najboljše taco mogoče!

Zdravi takosi

Ne glede na to, ali želite pripraviti mogočne mesne takose s svojimi najljubšimi vlečenimi govejimi prsmi ali želite igro izboljšati z zdravimi ribjimi takosi, vaš najljubši Mehiške jedi lahko pripravite na dieti z nizko vsebnostjo kalorij in ogljikovimi hidrati. 

Najprej poglejmo, kaj vključiti v svoj tipični školjke taco. 

1. Izberite sveže sestavine

Sveže sestavine so bistvenega pomena pri pripravi najboljših takosov. Začnite z visokokakovostnim mesom, kot so govedina, piščanec, svinjina in kozice. Te se običajno hitro kuhajo, zato je z njimi lažje rokovati. 

Pri uživanju takosov boste opazili veliko razliko med uporabo svežih in zamrznjenih sestavin, gre za hrustljavost zelenjave, ki dopolnjuje začinjeno meso taco, S malo limetinega soka na vrh.

Naše najljubše sveže sestavine za tacose so:

• Meso in ribe (piščanec, svinjina, goveji prsi, trska ali kozice) 
• Solate (rdeče Paprika, zelena solata, ananas, čebula, avokado, Pico De Gallo)
• vrbe (Kisla smetana, Salsa iz svežega paradižnika, Osveženi fižol, Pekoča omaka, Mango salsa, Ananasova salsa)
• sir- Mehiški sir, Vnaprej nariban sir ali klasična pristen sir kot cheddar ali mocarela (v vsakem primeru vse sir je dober sir!)

2. Izogibajte se prekuhavanju

prekuhano živila izgubijo hrustljavost in postanejo kašaste. Če uporabljate hrustljave taco lupine, morda boste želeli mehkejši nadev, vendar se za naše recepte odločimo za uporabo zelenjave in dodatkov, ki imajo malo ugriza. 

3. Uporaba Začimbe Modro

Spice je ena ključnih sestavin katerega koli okusni tacosi  - Ali je mehki tacosi or hrustljave taco lupine, pričakujete začimba. Tradicionalno Mehiška začimba vključuje veliko število stroki česna or česen v prahu, paprika, kumina, origano, kakav, čili prahu, koriander in cimet. 

Vendar začimbe in začimbe se ne uporabljajo le za aromatiziranje mesa, ko gre za takose, večina Mehiška hrana dobili svoje začimba med omakami - za najboljše rezultate lahko svojo omako aromatizirate z naslednjim. 

• Sol - Sol je bistvenega pomena za začimbe. Dodaj sol okusiti.

• Pepper -  Črni poper jedem doda okus. Dodaj poper liberalno.

• Čili v prahu - Čili v prahu vsebuje čili in začimbe ki dajejo čiliju značilen okus. Dodajte čili prahu okusiti.

• Česen - Česen jedem doda okus in aromo. Zdrobite stroke česna in dodajte receptom.

• Čebula - Čebula jedem doda okus in teksturo. Čebulo drobno sesekljajte in dodajte jedem.

• Salsa - Salse vsebujejo sesekljane paradižnik ali general paradižnikova omaka, svež cilantro, jalapeños, sok limete, in začimbe. št taco bi bilo popolno brez a okusen preliv domačega krhka salsa.

Vrste takosov

Goveji Tacos 

Goveji tacos so verjetno ena najbolj priljubljenih izbir za taco nadevov, lahko se odločite za biftek oz mleto goveje meso. 

za mleti goveji tacos priporočamo uporabo pusto mleto govedino z žličko mletega kumina, paradižnikova mezga in žlico čilija prašek. 

Združite začinjeno mleto govedino s klasičnim cheddar sirom in kislo smetano za blažji okus. 

Veganski takosi 

Želite preizkusiti Veganuary? brezmesni tacosi so prav tako dobri kot pravi, ne glede na to, ali se odločite, da boste takose pakirali z zelenjavo ali mesno alternativo, kot je kruhovec. 

Naš najljubši veganski recept za taco je takos iz kruhovca, z vlečenim kruhovcem v glazirani omaki BBQ, kruhovec lahko združite z nekaj začinjenega črnega fižola in vašim najljubšim veganskim sirom za veganom prijazno različico klasične mehiške jedi. 

Če vas zanima vegetarijanska alternativa, poglejte našo recept za pikanten zelenjavni taco tukaj.

Ocvrti ribji takosi

V nasprotju z mesom je za seznanjanje vaših ribjih takosov morda treba posvetiti malo več pozornosti, zato smo razčlenili najboljše okuse, ki spremljajo različne ribje možnosti, ko imate takose. 

Takosi z lososom 

Za lososove tacose se odločimo za sladko čilijevo omako, z nekaj kislega rdečega zelja, krhko sladko paradižnikovo omako in prelivom iz kisle smetane in drobnjaka, za to zdravo jed ne boste potrebovali posipanega sira. 

Takosi s kozicami 

Takose s kozicami na žaru lahko pripravite tako začinjene, kot želite, ne glede na to, ali se odločite za mehko začimbo z rdečo papriko ali iščete pekočo čili papriko, obožujemo takose s kozicami v mehka tortilja v kombinaciji z nekaj ananasove salse, hrustljave zelene solate in nekaj pico de gallo.

Takosi s trsko 

Takosi s polenovko so lahko eden izmed receptov za takose, ki jih je najlažje izpopolniti, če jih kombinirate z nekaj sveže zelene čebule in nekaj klasičnih hrustljavih lupin tacojev, potresete po svojih najljubših kremastih omakah, kot je tikka mayo, ali svežo paradižnikovo salso.

Postrezite z guacamolom, svežo limeto in koriandrom

Guacamole doda okus in teksturo takosov, vsebuje pa tudi veliko kalorij. Če želite prihraniti nekaj maščobe in kalorij, postrezite guacamole skupaj s takosi namesto na vrhu in ga uporabljajte zmerno.