Javorjev sirup VS med

Honey se uporablja že od antičnih časov. Izhaja iz nabiranja čebel nektar, ki ga spreminja v med in ga shranijo v svojih panjih.

javorjev sirup nastane z vrenjem javorjev sok dokler vode izhlapi in pusti za seboj koncentrirano javorjev sladkor. Oba sta sladka naravni sladkorji, a med njima obstajajo ključne razlike. Raziščimo razlike med med in javorjev sirupin kako so naše alternative Skinny lahko odlične bolj zdrav nadomestek brez tako visokega vsebnost sladkorja. 

Kaj je Javorjev sirup?

javorjev sirup je sladilo izvlečena iz javor. Javorji rastejo v Kanadi in Združenih državah Amerike. V pomladnih mesecih proizvajajo sok. Sok se zbira z dreves s posebnim orodjem, imenovanim spile. Spile je sestavljen iz dveh delov: votle cevi s koničastim koncem in pokrovčka, ki se prilega odprtemu koncu cevi. Ko je pokrovček odstranjen, sok prosto teče iz cevi.

Ko sok javorjevih dreves se nabere v votli cevi, postane gosta in lepljiva. Ko nekaj časa odleži, se posuši in strdi v trdno maso, znano kot beljava. To lesno snov je treba nato odrezati, preden lahko sok ponovno teče.

Ko je sok pobran, ga prekuhamo, da ga izločimo javorjev sirup. Količina časa, potrebnega za prevretje soka, določa barvo in okus končnega izdelka. Različne sorte pravi javorjev sirup razlikujejo po barvi od svetlo jantarne do temno rjave. Te barve označujejo čas kuhanja soka. 

Kaj je Honey? 

Surovi med pridobivajo iz čebeljih panjev, toda kako ga naredijo? Prepričani smo, da poznate čebelji izvleček nektar (a sladkorja-kot tekočina) iz cvetov, čebele pridobijo nektar iz rastlin in ga vrnemo v panj ter odložimo v satje. Honey nastane, ko čebele nabirajo cvetni prah in nektar iz cvetočih rastlin shranite hrana v šesterokotniku celice, in zapečatite celica stene z voskom. Čebele uporabljajo med shranjeni v teh celice da nahranijo sebe in svoje mladiče.

Vendar pa je v zadnjih letih poraba med je bil postavljen pod vprašaj, zlasti s strani veganov in zastopnikov za pravice živali, saj čeprav ni neposredni stranski proizvod živali, je proizvodnja med, zlasti pa čebelarstvo dramatično vpliva na izumrtje čebel. 

Čebele danes veljajo za ogroženo vrsto zaradi človekovih dejavnosti, saj uničujejo njihove habitate in tako omejuje hrana vira, kmetijstvu in celo globalnemu segrevanju.

Katere so naše alternative za suhost?

V naši ponudbi izdelkov imamo nekaj alternativ za oboje Javorjev sirup & Honey, vsak od teh vam lahko pomaga doseči vašo zdravstvene cilje ali vam celo omogočajo, da uživate popolnoma vegansko med. 

• nič Kalorija Javorjev sirup 

Naš Skinny sirup kolekcija ponuja klasične družinske najljubše okuse brez visokih gramov sladkorja. Naš Classic Javorjev sirup je:

• Brez alergenov 
• Keto in paleo prijazno 
• Brez glutena in celiakije 
• Vegansko in vegetarijansko 
• Brez maščob 
• Brez mlečnih izdelkov in prijazno do laktoze 
• Ni dodano Sladkor 

• Javor in cimet sirup 

Za dodaten okus brez presežek sladkorja, smo razvili tudi sladko in začinjeno javorjev sirup z dodanim cimetom, kot nalašč za palačinke, vaflji in pecivo - to je uspešnica in Skinny Hrana Najljubši štab Co. 

Podobno kot drugi naši sirupi, javor in cimet sirup ni izjema ni dodanih količine sladkorja, brez večjih skrbi glede alergenov in je primeren za večino prehranskih potreb, kot so vegetarijanska, veganska, brezglutenska, keto, paleo in celiakija. 

Naši sirupi so super alternativa sladkorju tako v toplih napitkih kot v napitkih, kot so aromatizirane kave, čaji in vroča čokolada, vendar se zelo dobro ujemajo tudi med kuhanjem vaših najljubših sladic. 

•  Veganska Honey 

A brez sence dvoma je zvezda šova naša Veganska Honey. Kot smo že omenili, ni jasno, ali ali ne Honey kategorično spada med "živalske proizvode", vendar mnogi vegani menijo, da je to sivo območje, ki ga ne želijo omejiti, saj Honey zahteva, da čebele oprašijo in ustvarijo satje, pri čemer je človeško vmešavanje samo sebi namen.

naš 'Brez čebel' Honey okusi tako kot prava stvar, je brez mlečnih izdelkov, brez maščobe, brez glutena, sladkorja-brezplačno, Vegan & Zero Kalorija. 

Javorjev sirup vs Honey 

• javorjev sirup vsebuje manj kalorij kot med in ima manj maščob. Vendar, če vam je ljubše hrana slajši, med še vedno najboljša izbira. Oba naša alternativna izdelka pa vsebujeta nič kalorij. To pomeni, da vam pri primerjavi teh izdelkov ni treba skrbeti za podatke o hranilni vrednosti vaše dnevne prehrane

Ali lahko zamenjam javorjev sirup za med v receptih?

Z lahkoto jih je mogoče nadomestiti s prelivi na pekovskih izdelkih, kot je puhasto ameriško pecivo palačinke ali vafljev, ne priporočamo zamenjave v kuharskih receptih. To je posledica teksture in gostote. Ampak tudi, javorjev sirup ima veliko slajšo ključi kot tisti od surovi med. 

Ali moram v hladilniku sirup & Honey? 

Neodprt javorjev sirup ne potrebuje hlajenja, razen če je kristaliziral. Hlajenje javorjev sirup upočasni proces kristalizacije, vendar ga ne ustavi v celoti. Javorjev sladkor kza nedoločen čas hranimo na hladnem.

Enako velja za steklenice medu, čeprav ne potrebujejo hlajenja, je priporočljivo, da jih po odprtju shranite v hladilniku, da upočasnite proces kristalizacije. 

Po odprtju je treba oboje porabiti v enem mesecu.

 Kakšna je razlika med razredom B in razredom A javorjev sirup?

B razred javorjev sirup je nekoliko svetlejše barve kot razred A. Proizveden je iz čistega javorjev sok ki se kuha dlje in ima zato rahlo razliko v okusu in barvi.