Espresso Martini Cheesecake

Praznični čas je že v polnem teku, kar pomeni odlično novico za vse ljubitelje edinstvenih receptov. Med neštetimi možnostmi Cheesecake-ov je težko najti popolnega, ki bo ustrezal vašemu prazničnemu razpoloženju, s široko paleto božičnih Cheesecake-ov, kot so medenjaki, Baileys, čokoladno-pomarančni in drugi, obstaja preprosto neskončno število slastnih možnosti okusov, ki jih lahko kombinirate s svojo smetano. sirno mešanico in piškotno osnovo. 

Letos smo se odločili za nov recept za torto s sirom, na katerega se bomo osredotočili, in to je odlična novica za vse ljubitelje koktajlov! Predstavljamo naš Espresso Martini Cheesecake, ki je enostaven za pripravo in združuje vse klasične okuse vaše najljubše sladice s kremnim sirom z vašim najljubšim prazničnim napitkom. 

Služi: 10

Kalorije: 143 kcal na porcijo 

Sestavine: 

• 50 g slanega masla
• 100 g Digestive piškotov 
• 280 g navadnega grškega jogurta 
• 450 g nemastnega kremnega sira
• 50 g veganskega medu 
• 1 žlička arome vanilijevega sira 
• 50 g svetlo rjavega sladkorja 
• 60 ml espresso shot 
• 30 ml Espresso Martini aroma 
• 50 ml čokaholne čokoladne omake 

Za to zdravo alternativo Cheesecake-u smo se odločili, da bomo izbrali nekaj naših najbolj prodajanih izdelkov Skinny Food Co, ki bodo nadomestili tipične sestavine. 

Kako pripraviti mešanico za espresso martini Cheesecake? 

• Prvi korak: Začeli bomo pripravljati osnovo, za ta korak je priporočljivo, da uporabite kuhinjski robot, s katerim nežno stepate svoje digestivne piškote, dokler ne dobijo fine drobtinaste teksture, vendar, če ga nimate, ni skrbi ! Ovsene piškote preprosto zavijte v nepredušno vrečko ali posodo in stepite z lesenim valjarjem. 
• Drugi korak: Pripravite si pekače ali modele za sirne torte tako, da jih namastite z dodatno osoljenim maslom in obložite s pergamentnim papirjem. 
• Tretji korak: Začnite topiti 50 g slanega masla na majhnem ognju
• Četrti korak: Ko se maslo stopi, ga zmešajte s piškotno osnovo in močno vtisnite v pripravljen model za sirne torte. 
• Peti korak: Pustite, da se piškotna podlaga hladi najmanj 30 minut. 
• Korak šesti: Začnite pripravljati svojo mešanico mehkega sira, za to združimo mehki sir z grškim jogurtom, aromo vanilijevega sira, 30 ml mešanice kave za espresso shot, 30 ml arome za koktajl espresso martini in po želji 25 ml kavnega likerja. 
• Sedmi korak: Te sestavine stepajte skupaj, da postanejo gosta in kremasta 
• Osem korak: Hladite najmanj 12 ur
• Deveti korak: Pripravite omako s pokapljanjem tako, da združite preostalih 30 ml espresso shot in vašo najljubšo Chocaholic Chocolate omako (za to smo uporabili naše Chocolate Drops, vendar lahko glede na želeni okus eksperimentirate z lešnikovimi, pomarančnimi ali sladnimi kroglicami) in pokapajte po vrhu vaš set Cheesecake

Pogosta vprašanja o sirni torti

Ali lahko namesto kremnega sira uporabim jogurt? 

Vsekakor da! Če iščete bolj zdravo alternativo navadnemu kremnemu siru ali dvojni smetani, je uporaba grškega jogurta kot mešanice smetane odličen nadomestek. 

Grški jogurt je tudi poln beljakovin v primerjavi s tradicionalnimi jogurti, prav tako ima precej manj maščob, zaradi česar je alternativa za vse. 

Za ta recept smo se odločili, da naredimo pol in pol ter združimo grški jogurt in kremni sir za vrhunsko kremno mešanico, ki je bolj zdrava od običajnega navadnega kremnega sira, a še vedno polnega okusa. 

Je sirova torta bolj zdrava od običajne torte? 

Medtem ko je vsaka torta drugačna po hranilni vrednosti, ima sirova torta približno enako količino kalorij kot standardna torta, vendar je v povprečju 30 % manj maščob kot čokoladna torta. 

Ta recept za torto s sirom uporablja najboljše naše omake brez sladkorja ter omake in sirupe brez kalorij, kar pomeni, da lahko pojeste več tistega, kar imate radi, in dodate dodatne okuse, ne da bi vas skrbelo dodatne kalorije. 

Ta recept za torto s sirom je samo 143 kalorij na odmerek, s čimer boste prihranili kalorije pri omakah in kavnem sirupu. 

Ali je sirov kolač pečen ali ohlajen? 

Pri obeh obstajata dva alternativna načina za pripravo kolačkov s sirom, eden vključuje peko, drugi pa zahteva, da ga postavite v hladilnik ali zamrzovalnik za najmanj 12 do 24 ur. 

Peka sirove torte je končana, ko sirna torta vsebuje jajca v mešanici, 

Medtem ko je pripravljen sirni kolač lažje zamenjati za veganske alternative, saj te mešanice ne vključujejo jajc. 

S čim lahko prelijem sirovo torto? 

Odvisno od vrste in okusa sirove torte, ki jo uporabljate, lahko uporabite široko paleto prelivov za sirove torte. 

Za to konkretno torto s sirom lahko uporabite kar koli od naslednjega, da svoji torti s sirom dodate umetniški pridih: 

• Kavna zrna
• Čokoladna kavna zrna 
• Sladkor v prahu 
• Ostružki temne čokolade 
• Vanilijeva pod 
• Espresso v prahu
• 50 ml kavnega likerja
• Espresso krema