Kakšno božično hrano lahko pripravim vnaprej?

 
Božič je pred vrati in vsi vemo, da ni boljšega načina za praznovanje prazničnega časa kot z družino in prijatelji. Toda preden začnete kuhati nekaj tradicionalnih jedi, zakaj ne poskusite nekaj novega? Obstaja veliko okusnih živil, ki jih lahko pripravite vnaprej in shranite, dokler jih ne potrebujete. Od praženega krompirja do prašičev v odejah, tukaj so naši predlogi za nekaj slastnih božičnih receptov, ki jih lahko pripravite vnaprej in si prihranite čas za kuhanje.

Pečen krompir

Če želite svoje goste navdušiti že ob njihovem obisku, potem je pražen krompir eden najboljših načinov, ki je nedvomno pika na i vsake pečenke, poleg tega pa ga lahko enostavno pripravite vnaprej. 

Na izbiro je dobesedno na stotine različnih receptov za pražen krompir in morda bo trajalo nekaj časa, da boste med vsemi možnostmi našli svojega najljubšega recepta. 

Ne glede na to, ali imate radi klasičen hrustljav krompirček, kuhan v gosji maščobi, ali pa ga želite začiniti z oljem rožmarina in česna, metoda ostaja enaka. 

Za naše vnaprej pripravljene pečenke bomo pripravili klasično priljubljeno jed z gosjo (ali račjo maščobo), rožmarinom in česnom, ki dajejo najboljši hrustljav pražen krompir in se odlično podajo k vašim priljubljenim prazničnim jedem, kot sta domača omaka in okusne priloge, kot je cvetačni sir.  

Sestavine:

• 1 kg rdečega krompirja 
• 250 g gosje maščobe
• 3-5 vejic svežega rožmarina 
• 4 veliki stroki česna 
• Sol & poper po okusu

Metoda:

Korak 1: Pečico segrejte na 200 ° C.

Korak 2: Pred lupljenjem krompir sperite in operite 

Korak 3: Narežemo na polovice ali četrtine, odvisno od velikosti.

Korak 4: V velik pekač vlijemo gosjo mast in jo damo v pečico, da se segreje in utekočini.

Korak 5: Medtem kuhajte krompir 3-7 minut.

Korak 6: Krompir odcedite, z vilicami naredite grobe krompirjeve vrhove, kar bo pripomoglo k edinstvenemu hrustljavemu zaključku. 

Korak 7: Gosjo maščobo vzamemo iz pečice, dodamo česen in rožmarin, nato še krompir

Korak 8: Krompir potresemo z gosjo maščobo, solimo in popramo po okusu 

Korak 9: Pustite, da se ohladi, postavite v hladilnik, dokler ne boste pripravljeni za kuhanje (to lahko storite dan prej) 

Korak 10: Ko ste pripravljeni za kuhanje, postavite v pečico za 50 minut, občasno polijte. 

Prašiči v odejah

Klasična britanska jed, prašiči v odejah, se tradicionalno jedo na božični dan, lahko pa jih uživate tudi v zimskih mesecih. Recepti za prašiče v odejah so preprosti, te okusne poslastice so narejene iz klobas, ovitih s koščki slanine, to je daleč najlažja jed za pripravo in jih lahko naredite nekaj dni vnaprej ali doma vnaprej, odvisno od tega, kako organizirani ste na veliki dan. 

Lahko pa rečemo, da nobena večerja ne mine brez teh prazničnih prilog, za nekatere so poleg prazničnega purana glavni pokazatelj božične večerje. 

Čeprav se morda zdijo preproste klobase v slanini, vsebujejo vse, kar je božično, in nas spominjajo na naše najljubše praznične okuse.

Sestavine:

• 12 klobas (lahko uporabite majhne cocktail klobase ali večje klobase, odvisno od želenega rezultata)
• Prekajene črtaste slanine 

Metoda:

Korak 1: Vzemite 12 klobas in tesno ovijte vsak košček slanine okoli ene, pazite, da se slanina ne prekriva. 

Korak 2: S pergamentnim papirjem položite klobase na pekač in jih pecite približno 10-15 minut v pečici pri 180 stopinjah (plinska oznaka 4). 

Korak 3: Če ga želite pogreti za svojo božično večerjo brez stresa, ga preprosto postavite v pečico za 3-5 minut, da se dodobra segreje. 

Božična torta

Ta recept je kot nalašč, če iščete sladico, katere priprava ne traja dolgo. Božična torta je običajno narejena iz suhega sadja, kot so sultanije, rozine, ribez, kandirane lupine, glazirane češnje, fige, datlji, ananas, pomaranča, limona, limeta, ingver, mandlji, lešniki ali orehi, vendar je pogosto prilagojena glede na želeno sadje. 

Božično torto je treba pripraviti tedne vnaprej, da bi imeli čas, da torta vpije pijačo in dobite najboljšo sladico, ki sledi vaši okusni večerji. 

Sestavine:

• 1 kg suhega sadja 
• 1 Orange 
• 1 limone
• 150 ml žganja 
• 250 Nesoljeno maslo 
• 200 g rjavega sladkorja 
• 100 g mletih mandljev
• 175 navadna moka 
• 1/3 žličke pecilnega praška
• 2 žlici mešanice začimb 
• 1 žlička Cimetov sirup 
• 4 velika jajca 
• 1 žlička Vanilin sirup 

Metoda: 

Korak 1: V srednji ponvi na srednji ogenj postavite 1 kg suhega sadja, lupinico in sok limone in pomaranče, 150 ml žganja, maslo in rjavi sladkor.

Korak 2: Ko zavre, zmanjšajte ogenj in nadaljujte z nežnim vrenjem 5-8 minut, preden popolnoma odstavite z ognja in postavite v skledo, da se ohladi za 30 minut. 

Korak 3: Pečico segrejte na 150 stopinj Celzija (ali 130 stopinj Fahrenheita) plinska oznaka 2.

Korak 4: Pekač za torte obložite s plastjo pergamentnega papirja in ga ovijte z dodatno plastjo časopisa ter zavežite z zunanje strani - Tako zagotovite, da med postopkom hranjenja iz torte ne uhaja tekočina. 

Korak 5: Sadni mešanici dodajte preostale sestavine, to vključuje moko, mlete mandlje, pecilni prašek, mešanico začimb, cimetov sirup, vaniljev sirup in jajca ter dobro premešajte. 

Korak 6: Dodamo v pripravljen model za torte in pečemo v pečici 2 uri. 

Korak 7: Odstranite torto iz pečice in z nabodalom, vilicami ali majhnim ostrim predmetom izvrtajte luknje na vrhu torte, z žlico dodajte 2 žlici žganja. 

Korak 8: Torto vsakih štirinajst dni nahranite s približno 1-2 žlicama žganja 

Korak 9: Ne hranite pogače prejšnji teden 

Korak 10: Ustvarite sladkor v prahu, ki ga boste položili na vašo praznično sadno torto. 

Yorkshirski pudingi

To je tradicionalna britanska hrana, ki so jo uživali že od srednjega veka. Tradicionalno jih postrežemo poleg goveje pečenke, purana ali gosi, odlično pa se podajo tudi k drugim glavnim jedem, kot so jagnječje krače in krastače v luknji. 

Odlična stvar pri teh klasičnih prazničnih poslasticah je, da jih pripravite v le 3-4 minutah in jih lahko pripravite vnaprej, da prihranite nekaj dragocenega časa. 

Sestavine: 

• 150 navadna moka 
• 4 velika jajca
• 200 ml mleka 
• sončnično olje

Metoda: 

 Ključ do priprave najboljših Yorkshire pudingov je temperatura pečice, Yorkshire pudinge pečemo na visoki temperaturi pri približno 230 C/ventilator 210 C/plin 8.

Korak 1: Segrejte pečico 

Korak 2:  Pripravite modelčke za jorkširski puding tako, da v modelčke dodate enakomerno količino sončničnega olja (potrebujete približno 1 cm olja) - Modelčke postavite v pečico, da se olje segreje. 

Korak 3: Testo naredite tako, da v skledo dodate 150 g navadne moke in v moko stepete 4 jajca, dokler ni gladka.

Korak 4: Postopoma dodajajte mleko in nadaljujte z mešanjem, dokler v zmesi ni več grudic.

Korak 5: Mešanico testa začinimo 

Korak 6: Testo vlijemo v vsak del pekača za Yorkshire puding in vrnemo v pečico za nadaljnjih 20-25 minut, v tem času se bodo pudi začeli napihniti in postali zlato rjavi. 

Korak 7: Za shranjevanje prejšnji dan lahko ohladite ali zamrznete, naslednji dan pa ponovno segrejete tako, da dodate v pečico na pekač za 5 minut. (Lahko pa preprosto vnaprej pripravite mešanico testa in jo ohladite, dokler ni potrebna). 

Božične omake 

Nobena božična večerja ne bi bila popolna brez vaših najljubših spremljajočih omak, ne glede na to, ali je to klasična brusnična omaka, ki jo kombinirate s prazničnim puranom, ali metina omaka, ki jo dodate svojim receptom za zelje. Tukaj je nekaj hitrih in učinkovitih receptov za omake, ki jih lahko pripravite tedne vnaprej za veliki dan in še vedno vsebujejo veliko okusov. 

Kruhova omaka

Kruhova omaka je glavna sestavina večerje s pečenko, vendar velja, da je bolj pridobljen okus. Kruhova omaka je narejena iz masla, čebule, nageljnovih žbic in česna s ščepcem sveže naribanega muškatnega oreščka, da se združi kremasta večerja z orehi. začimba. 

Sestavine: 

• 600 ml mleka
• 50 Nesoljeno maslo 
• 1 majhna bela čebula 
• 5 nageljnovih žbic 
• 2 stroki česna 
• 3 vejice timijana
• 100 g belih kruhovih drobtin 
• 4 žlice smetane 
• Ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka 

Metoda: 

V srednji ponvi skupaj 20 minut dušite mleko, maslo, sesekljano čebulo, nageljnove žbice, česen in zelišča, precedite tekočino in vmešajte smetano, muškatni orešček, sol, poper in drobtine, to lahko pripravite do tri dni v napredno in ga lahko kadarkoli pogrevate na kuhalni plošči 3-5 minut. 

Metina omaka 

Preprosta omaka, s katero radi prelijemo zeleno zelenjavo in najljubše praznične priloge, ali pa klasična omaka za večerjo, je metina omaka, ki jo je najlažje pripraviti. 

Sestavine: 

• 50 g Demerara sladkorja
• 240 ml sladnega kisa
• 3 velike pesti mete 

Metoda: 

Meto na drobno nasekljajte (alternativno uporabite manjši kuhalnik) in dodajte sladkor in meto ter mešajte, dokler se popolnoma ne združita, pustite za 15 minut, da se sladkor popolnoma raztopi, to postavite v hladilnik za največ 3 tedne. 

Brusnična omaka 

Še enkrat, to je tradicionalna božična jed, ki se najbolje ujema s prazničnimi puranjimi rezinami. Brusnična omaka je bistvo božiča in je nemogoče pozabiti na mizi za vašo večerjo. 

Sestavine: 

• 100 g svetlega sladkorja Muscovado 
• 100 ml pomarančnega soka 
• 250 g svežih ali zamrznjenih brusnic

Metoda: 

V srednje veliki ponvi zavrite pomarančni sok in sladkor ter mešajte brusnice, dokler se ne zmehčajo, vendar niso podobne marmeladi (to običajno traja približno 8-10 minut, odvisno od tega, ali uporabljate sveže ali zamrznjene). To omako lahko pripravite do 10 dni vnaprej, do uporabe pa naj bo shranjen v hladilniku.