Pojasnjeno: Dieta brez glutena

Kaj je brez glutena?

Celiakija? Intoleranca na gluten? Brezglutenska dieta? Če niste prepričani, kaj vse to dejansko pomeni - ne iščite več.

Pripravili smo enostaven in preprost razložen članek, ki vam bo povedal vse prednosti brezglutenske diete.

Definicija

Brezglutenska dieta je dieta, ki popolnoma izključuje gluten. Namen diete brez glutena je obvladovanje znakov in simptomov Celiakija in druga zdravstvena stanja, povezana z glutenom.

Gluten je mešanica beljakovin, ki jih najdemo v pšenici, pa tudi v ječmenu, rži in ovsu.

Zakaj bi nekdo moral slediti dieti brez glutena?

Dieta brez glutena je zasnovana tako, da pomaga tistim, ki ne prenašajo glutena, ter lajša simptome celiakije in zdravstvenih stanj, ki so pogosto povezana z glutenom. Ohranjanje stroge diete brez glutena je vseživljenjska potreba za ljudi s celiakijo.

Razlogi, zakaj ljudje lahko sledijo dieti brez glutena:

• Celiakija

• Občutljivost na gluten

• Glutenska ataksija

• Alergija na pšenico

 Brezglutenska dieta je priljubljena tudi med ljudmi, ki niso imeli diagnoze z glutenom. Znano je, da dieta izboljšuje zdravje, povečuje energijo in v nekaterih primerih pomaga pri izgubi teže.

Hrana

Če sledite dieti brez glutena, boste morali biti pri izbiri živil še posebej previdni.

Nasveti, ko sledite dieti brez glutena:

• Raziščite, kaj jesti in česa ne, da se prepričate, da izberete pravo hrano
• Pred obiskom trgovin naredite nakupovalni seznam izdelkov brez glutena
• Obiščite brezglutenske prehode v vašem lokalnem supermarketu za nadomestke in izdelke brez glutena
• Preberite etikete na živilih. Vadite branje nalepk na živilih, da boste zlahka prepoznali živila brez glutena.
• Sledite blogerjem in ustvarjalcem brez glutena za navdih za recepte in drugo vsebino, povezano z glutenom

Kaj jesti

Veliko živil je naravno brez glutena, kot so:

• meso
• Ribe
• Sadje in zelenjava
• Riž
• Krompir
• Mlečni izdelki in jajca
• Fižol, semena in oreščki v naravni obliki
• Moke brez glutena, kot so riževa, koruzna, sojina in krompirjeva moka

Nekatera predelana živila so lahko tudi brez glutena, vendar je pomembno, da preverite hranilne vrednosti za sledi glutena

Skinny Food Co ima široko paleto Izdelki brez glutena, vključno s testeninami brez glutena in kruhom brez glutena.

Česa ne jesti

 Izogibajte se vsem živilom, ki vsebujejo gluten, kot so:

• Kruh
• pecivo
• Testenine
• Žita
• Piškoti in krekerji
• Pite
• Omake in omake

Navzkrižna kontaminacija se lahko zgodi, če hrano brez glutena in druga živila pripravite skupaj ali postrežete z istim priborom – vedno je pomembno, da preverite etikete na živilih, ki jih kupujete.

drink

Kaj piti

Obstaja veliko pijač in alkoholnih pijač, ki ne vsebujejo glutena, kot so:

• Sadni sok
• Voda z okusom
• Gazirane pijače
• Jabolčni
• Vino
• Žganja
• port
• Likerji
• fiksna

Nekatere blagovne znamke izdelujejo tudi alternative piva brez glutena.

Česa ne piti

 Pijače, ki se jim morate izogibati na dieti brez glutena, so:

• Ječmenove buče
• Pivo in Lager
• Stout
• Izbrani

Drugi blogi in recepti brez glutena

Skinny Food Co ima več blogov, ki temeljijo na dieti brez glutena, vključno z razloženo dieto brez glutena, nasveti za peko brez glutena in drugim člankom, povezanim z brezglutenom, ki ga lahko najdete v našem Zdravje in dobro počutje Spletna stran.

Imamo tudi veliko receptov brez glutena, ki vključujejo izdelke iz naše ponudbe brez glutena, ki jih lahko najdete na našem Recepti stran.

Nakup naše Rega brez glutena še danes!