Birria Tacos Recept

Iščete okusno in pristno mehiško jed? Potem ne iščite dlje kot birria tacos! Ta tradicionalni recept obstaja že stoletja in je popoln način za uživanje v mehiški kuhinji. Ne samo, da je polnega okusa, ampak ga je tudi neverjetno enostavno narediti. V tem članku vam bomo pokazali, kako doma narediti svoje birria tacos s preprostimi sestavinami.

Kaj so Birria Tacos? 

V redu, torej če še niste slišali za te slastne takose s koruzno tortiljo, ki jih navdihuje počasno kuhanje, potem leta 2022 morda še niste imeli TikTok-a. Vendar ne bojte se, ta virusni internetni prehrambeni trend lahko preprosto poustvarite doma s svojim najljubšim naribano meso, topljeni sir in okusne začimbe.

Kaj je tako posebnega pri Birria Tacos? 

Birria tacosi so edinstvena jed, saj združujejo okuse mehiške kuhinje s tehnikami počasnega kuhanja. Meso je kuhano v bogati omaki iz čilija, začimb in česna – vse to skupaj ustvari neverjetno okusen taco. Poleg tega, da so birria tacosi polni okusa, imajo tudi izrazito teksturo, zahvaljujoč nastrganemu ali sesekljanemu mehkemu mesu. 

Za pripravo tacosa boste potrebovali:

• 4 skodelice narezane govedine (ali svinjine, piščanca ali purana)

• 2 žlici čilija v prahu

• 2 žlički kumine

• 1 čajna žlička origana

• 1/2 čajne žličke česna v prahu

• 1/2 čajne žličke čebule v prahu

• Sol in poper po okusu

• Skinny Sriracha omaka

• Tanka česnova in limonina omaka

• 25 g naribanega mehiškega sira

Kako narediti Birria Tacos

Za začetek segrejte veliko ponev na srednje močnem ognju in dodajte narezano govedino. Meso med občasnim mešanjem pražimo, da se enakomerno zapeče. Ko je govedina kuhana, dodajte čili v prahu, kumino, origano, česen v prahu, čebulo v prahu ter sol in poper po okusu. Vse skupaj premešamo in kuhamo še dve minuti. Odstranite ponev z ognja in odstavite.

Nato na srednje močnem ognju segrejte ravno rešetko in nanjo položite štiri manjše tortilje iz moke. Tortilje pečemo približno eno minuto na vsaki strani in jih obrnemo s kleščami.

Ko so tortilje pečene, na vsako od štirih tortilj z žlico nanesite nekaj mešanice govejega mesa. Takose previdno prepognemo na pol in jih pečemo na rešetki še dodatni dve minuti na vsaki strani.

Končno je čas, da postrežete svoje birria tacose! Te okusne tacose postrezite s prilogo iz kock narezane čebule, koriandrom, redkvicami, salso, posipom naribanega sira in katero koli izmed vaših najljubših omak Skinny Food Co, ne glede na to, ali je to naša pekoča in začinjena Sriracha ali naša hladilna česnova majoneza ali česnova in limonina omaka

Katere začimbe uporabiti v Birria Tacos? 

Začimbe, ki se uporabljajo za pripravo birria tacosov, bodo odvisne od vaših osebnih želja – vendar pa nekatere najpogostejše začimbe, ki se uporabljajo v tej tradicionalni jedi, vključujejo čili v prahu, kumino, origano, česen v prahu in belo čebulo v prahu. Odvisno od tega, kako začinjene imate radi takose, boste morda želeli dodati tudi ščepec kajenskega popra ali kosmičev chipotle čilija, najbolj priljubljeni takosi Birria vključujejo guajillo čili ali ancho čili, poleg izdatno razpokanega črnega popra v zrnu.

Katere prelive vključiti v Birria Tacos?

Birria tacos običajno postrežemo z različnimi prelivi, vključno z narezano čebulo, cilantrom, redkvicami, salso in naribanim sirom. Morda boste želeli dodati nekaj gvakamola ali kisle smetane za ekstra kremast in okusen zaključek. Poleg tega lahko takose postrežete z različnimi omakami Skinny Food Co.